Biervielfalt &
Saisonale Küche

Bier ist bodenständig, einfach, unkompliziert und günstig. Bier ist vielschichtig-fordernd, komplex, nuanciert und ein Luxus-Produkt. Bier hat eine lange Tradition - die größtenteils vergessen wurde.

Das Schöne an Bier ist, dass alle Aussagen darüber richtig sind und wir diese Vielfalt in all ihren Ausprägungen feiern. Wir lieben Sauerbiere, hazy Hopfenbomben, dessertsüße Stouts, Frucht im Bier, Bier im Wein und ein schönes Helles. Vor allem auch zum Essen. Denn dort gibt es noch viele Kombinationen zu entdecken. Ständig haben wir acht verschiedene Biere vom Fass, mit unseren Flaschensortiment haben wir so bis zu 100 verschiedene Biere für euch.

Wir orientieren unsere Küche am Obst, Gemüse und Bier der Saison. Daher haben wir eine kleine, überschaubare Karte, wechseln öfter die Gerichte oder bieten spezielle Wochengerichte an. Nachhaltigkeit liegt uns genauso am Herzen, wie Produkte an ihrem saisonalen Höhepunkt zu konservieren und den Rest des Jahres zu verwenden. Beides gelingt uns durch verschiedene Methoden, vom einfachen sauren Einlegen bis hin zu komplizierteren, mehrstufigen Fermentationstechniken. Obst und Gemüse in Bio-Qualität ist uns so viel Aufmerksamkeit und Arbeit wert wie Fisch und Fleisch. Techniken und Geschmäcker verschiedener Küchen versuchen wir durch Übersetzungsleistungen in unsere Gerichte einzuweben - also auf heimische Produkte anzuwenden.

Wir legen wert auf eine herzliche und lockere Atmosphäre - alle sind willkommen. Daher haben wir auch ein reichhaltiges Angebot an veganen und vegetarischem Essen und spannende Alternativen zu alkoholischen Getränken.

Unsere aktuelle Speisekarte

Wir bieten eine kleine, überschaubare Karte an Speisen. Alles ist mit Liebe und bedacht zubereitet.

Zu unseren aktuellen Karten

Aktuelles

Geschlossene Gesellschaften
An folgenden Tagen haben wir aufgrund Geschlossener Gesellschaften/Events geschlossen: Freitag 17.9. / Donnerstag 23.9./Sonntag 3.10. (Tasting Einführung in die Welt der Biere)
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Tastings & Events

Einstieg in die Welt der Biere
Datum:
3.10.2021
Zeit:
17h
Fünf Gänge mit Schneeeule
Datum:
7.11.2021
Zeit:
17h
Alle aktuellen Veranstaltungen

Teilnahme an Tastings und Menüs nur nach vorheriger Anmeldung unter kontakt@wir-komplizen.de, per Telefon oder bei uns im Laden.

Komm vorbei!

Egenolffstraße 17
60316 Frankfurt am Main
Anfahrt via Google Maps

Öffnungszeiten

Montag Ruhetag
Di | 17 - 23 Uhr
Mi | 17 - 23 Uhr
Do | 17 - 23 Uhr
Fr | 17 - 23 Uhr
Sa | 17 - 0 Uhr
So | 17 - 22 Uhr

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