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Osternbei uns, aber anders.

Karfreitag & Samstag (02.–03. April) gibt’s ein Menü rundum unsere Interpretation von klassischen Oster- undFrühlingsgerichten.

Start im Family Style:
Sauerteig-Pizzabrot, eingelegtePeperoni, Deviled Eggs Bärlauch, Pate de Campagne, marinierterZiegenkäse, Sellerie-Minz-Salat mit Formaggio Fossa.

Dann:
Kohlrabi mit Hüttenkäse und/oder Lachforellen Tartarein Frühlingsdashi
mit Fichtennadel-Essig & Rucola-Öl.

Hauptgang zur Wahl:
. Scholle Meunière mit Zitronensauce &in Garum confierte Kartoffel.
. Veggie Grie Soß-Schnitzel mitPommes Boulangere
. Lamm Sparerips mit Frankfurter Chermoula &Honig (wir bekommen einen extra Zuschnitt, der Rippen, den man sonicht in Deutschland zu kaufen bekommt)

Dessert:
Panna Custard (eine Mischung aus Panna Cotta undPudding), pochierter Rhabarber, Olivenöl & Maldon.

Nur an diesen zwei Tagen.

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Wie immer Family Style, wie immer Kaffee & Tee inklusive, wie immer super lecker, super herzlich, super Atmosphäre.

Das Line Up (neben den für das Wochenende:

Kartoffel in Salzkruste mit Grie Soß & Ei
Grüner Bohnen Salat mit geräuchertem Öl
Glacierte Karotten mit Labneh & Dukkah
Marinierter Ziegenkäse
Kalter Tafelspitz Salat
Karottenkuchen (vegan)
Frenchtoast mit Rhababer
Hefezopf mit Butter & Zitrusmarmelade


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Buch dir schnell einen Tisch, der Oster Brunch ist immer schnell voll! 

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